White Dog White Dog’s 7 th Birthday Juice

Bieromschrijving:Dit klinkt als een feestje in een fles! "White Dog’s 7th Birthday Juice" was waarschijnlijk een speciaal, gelimiteerd bier van White Dog Brewery (we nemen aan die uit Dordrecht, NL) om hun 7e verjaardag te vieren. Zulke bieren worden vaak extra speciaal en feestelijk gemaakt. Gezien de naam "Juice", zou het heel goed een New England IPA (NEIPA) geweest kunnen zijn – bekend om hun troebele, super fruitige en sappige karakter! Omdat het een jubileumbier is, was het vrijwel zeker een eenmalige batch en is het waarschijnlijk niet meer verkrijgbaar. Een zeldzame vondst dus, als je er nog een hebt!

Smaak:Als het inderdaad een NEIPA was zoals gespeculeerd, verwacht dan een explosie van sappige, fruitige hopsmaken. Denk aan tropisch fruit zoals mango, ananas, passievrucht, misschien wat citrustonen zoals sinaasappel of grapefruit. NEIPA's hebben doorgaans weinig bitterheid en een zacht, soepel, bijna romig mondgevoel, waardoor ze ongelooflijk makkelijk drinken ondanks hun mogelijke sterkte. Een echte "juice bomb" geschikt voor een feestje!

Food Pairing:Sappige NEIPA's passen goed bij gerechten die de fruitigheid aankunnen of een mooi contrast bieden. Probeer het met pittige gerechten (zoals Thais of Mexicaans eten), fish taco's, broodjes gegrilde kip, hamburgers met fruitige toppings (zoals ananas), of gewoon wat zoute snacks.