Sophie Schaal Swartland Chenin Blanc – Zuid-Afrika

De Sophie Schaal Swartland Chenin Blanc is een karaktervolle, droge witte wijn uit de Zuid-Afrikaanse wijnregio Swartland. Deze elegante wijn wordt gemaakt van 100% Chenin Blanc, afkomstig van oude wijnstokken die diep geworteld zijn in de bijzondere bodems van de West-Kaap. Het resultaat is een verfijnde witte wijn met rijp fruit, frisse zuren en een prachtige mineraliteit.

Smaak en karakter

In de geur biedt deze Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc een aantrekkelijk samenspel van rijp geel fruit, mango, papaja en citrus, aangevuld met subtiele florale tonen. In de mond is de wijn levendig en sappig, met een mooie concentratie en een zachte, bijna romige structuur.

De frisse zuren zorgen voor spanning en balans, terwijl de lange afdronk wordt gekenmerkt door een verfijnde mineraliteit en een licht ziltig karakter. Een Chenin Blanc die zowel frisheid als diepgang biedt.

Oude wijnstokken uit Swartland

Swartland, gelegen in de West-Kaap van Zuid-Afrika, staat bekend om zijn karaktervolle wijnen van oude wijnstokken. De wijngaarden van deze Chenin Blanc bestaan uit zogenaamde bush vines, vrijstaande wijnstokken die zonder irrigatie groeien.

De wijnstokken zijn aangeplant in 1986 en profiteren van de bijzondere leisteenrijke bodems van de streek. De combinatie van oude wijnstokken, het warme klimaat en de natuurlijke frisheid van Chenin Blanc zorgt voor een wijn met concentratie en een uitgesproken karakter.

Vinificatie en rijping

De druiven worden zorgvuldig geoogst en verwerkt om hun aromatische karakter te behouden. De wijn vergist en rijpt gedeeltelijk op gebruikte houten vaten en in grote houten foeders.

Deze rijping geeft de Chenin Blanc extra structuur en complexiteit, zonder dat houtaroma's de overhand krijgen. Het fruit en de mineraliteit blijven centraal staan.

Wijn-spijscombinaties

De Sophie Schaal Swartland Chenin Blanc is een veelzijdige begeleider van gerechten. De combinatie van frisse zuren, rijp fruit en een zachte structuur maakt deze wijn bijzonder geschikt bij:

• Gegrilde zeebaars, kabeljauw en andere visgerechten

• Garnalen, coquilles en schaal- en schelpdieren

• Sushi, sashimi en ceviche

• Romige kipgerechten en kalfsragout

• Geitenkaas en lichte, romige kazen

• Pasta met zeevruchten, zoals spaghetti alle vongole

Serveer deze witte wijn bij voorkeur op ongeveer 10–12°C.

Sophie Schaal – Franse wijnkennis en Zuid-Afrikaans terroir

Wijnmaakster Sophie Schaal combineert haar Franse achtergrond met haar passie voor de bijzondere wijngaarden van Zuid-Afrika. In Swartland werkt zij met oude wijnstokken om wijnen te produceren waarin de druif en de herkomst duidelijk herkenbaar zijn.

Haar Chenin Blanc laat zien waarom Swartland internationaal zo gewaardeerd wordt als wijngebied: rijp fruit, natuurlijke frisheid en een uitgesproken mineraal karakter komen samen in een evenwichtige wijn.

Sophie Schaal Swartland Chenin Blanc kopen?

Ben je op zoek naar een bijzondere Zuid-Afrikaanse witte wijn met meer diepgang dan een doorsnee Chenin Blanc? Dan is de Sophie Schaal Swartland Chenin Blanc een uitstekende keuze. Een elegante, gastronomische wijn voor liefhebbers van frisse, mineralige witte wijnen.

Bestel Sophie Schaal Swartland Chenin Blanc bij Dramshop.nl, jouw wijnspecialist in Houten, of kom langs in onze winkel voor persoonlijk wijnadvies.

Productspecificaties