Signatory Orkney 15 (Highland Park) 2011 - 100 PROOF #83

Signatory Orkney 15 Years Old 2011 – 100 Proof #83

Signatory Orkney 15 Years Old 2011 – 100 Proof #83 is een bijzondere single malt whisky uit Orkney, afkomstig van een distilleerderij die niet op het etiket genoemd mag worden. Voor de liefhebber is het echter geen geheim dat deze whisky afkomstig is van Highland Park. Deze botteling werd in 2011 gedistilleerd en na 15 jaar rijping gebotteld door Signatory Vintage als onderdeel van de 100 Proof serie.

Met een stevige 57,1% alcohol biedt deze Orkney single malt volop karakter en intensiteit, terwijl het typische eilandkarakter van Highland Park duidelijk herkenbaar blijft. Verwacht een mooie combinatie van zachte rook, honing, gedroogd fruit, kruidigheid en een subtiele zilte invloed.

In de neus komen tonen van honing, vanille, gedroogd fruit en lichte turfrook naar voren. Het smaakprofiel is rijk en krachtig, met mout, sinaasappel, kruiden, karamel en een aangename rokerigheid. Dankzij het hoge alcoholpercentage heeft de whisky veel body en lengte. Met een klein beetje water komen extra lagen vrij en wordt het fruitige karakter nog duidelijker.

De Signatory Orkney 15 Years Old 2011 – 100 Proof #83 is een uitstekende keuze voor liefhebbers van krachtige eilandwhisky en voor verzamelaars van bijzondere Signatory Vintage bottelingen. De combinatie van 15 jaar rijping, Highland Park als distilleerderij, 100 Proof sterkte en een beperkte onafhankelijke botteling maakt dit een whisky met een bijzonder aantrekkelijk profiel.

Proefnotities

• Neus: Honing, vanille, mout, gedroogd fruit en subtiele turfrook.
• Smaak: Krachtig en rijk met sinaasappel, karamel, kruiden, mout en zachte rook.
• Afdronk: Lang, warm en licht ziltig, met rook, specerijen en gedroogd fruit.
• Alcoholpercentage: 57,1%
• Leeftijd: 15 jaar
• Distillatiejaar: 2011
• Bottelaar: Signatory Vintage
• Serie: 100 Proof
• Botteling: #83
• Distilleerderij: Highland Park (Orkney)