Messorem Triple Tombe

Omschrijving:Van het uitzonderlijk hooggewaardeerde Messorem Bracitorium uit Montreal, Canada komt Triple Tombe. Zoals de naam al doet vermoeden, is dit een gigantische Triple New England IPA, afgeladen met een ongelooflijk complexe en moderne hopgift, inclusief meerdere geavanceerde hopproducten.

Smaakomschrijving: Dit bier is gehopt met een krachtige blend, waaronder Nectaron, Citra, Strata CGX, Citra Incognito en Citra Lupomax. Verwacht een ongelooflijk dikke, hazy en verzadigde body die barst van de hopoliën. Het smaakprofiel zal een intense, gelaagde explosie zijn van tropisch fruit (passievrucht, mango), steenfruit (perzik, nectarine), heldere citrus (grapefruit, sinaasappel) en mogelijk 'dank', besachtige tonen van de Strata en complexe Citra-toevoegingen.  

Foodpairing: Een 10% TIPA die zo intens en complex is, vraagt om gedurfde foodpairings. De massale fruitigheid en mogelijke 'dankness' zouden goed standhouden bij rijk, vet eten zoals een gourmet blauwekaasburger, pittige pulled pork, of zelfs verrassend goed bij een rijk dessert zoals een passievrucht-cheesecake.