Lochlea Fallow Edition 2nd crop

De Lochlea Farm was ruim 300 jaar een boerderij waar gerst werd geoogst en vooral koeien werden grootgebracht. In 2014 werd de gehele kudde verkocht en werd de boerderij langzaam omgebouwd in een distilleerderij. Er wordt nog altijd gerst verbouwd op de landerijen rond de distilleerderij. De perfecte basis voor de eigen whisky.

Lochlea is één van de weinige distilleerderijen waar elk stadium van de whiskyproductie ter plekke wordt uitgevoerd. "From Barley to Bottle" zoals dat zo mooi heet.

 

Lochlea is daardoor ook een kleine distilleerderij waar maar 180.000 liter pure alcohol jaarlijks wordt geproduceerd. Om u een idee te geven, Macallan produceert 100 keer zoveel.
 
Deze Lochlea "Fallow Edition 2^nd Crop" is in het geheel gerijpt in voormalige sherryvaten. Om precies te zijn, een combinatie van Oloroso vaten, wat de whisky rijke tonen van Manuka honing en Ahornsiroop heeft gegeven, en Pedro Ximenez sherry vaten, dat meer de nadruk legt op zoete gember en gemalen koffiebonen. De geuren en smaken zijn warm en verwarmend waardoor het najaar op de boerderij nog meer naar bovenkomt in uw glas.