Lindores Abbey Distilley Nectere

Nectere is de single malt van Lindores Abbey die volledig op sherryvaten heeft gerijpt en de nieuwste toevoeging aan ons assortiment.
De naam is afgeleid van het Latijnse *conectere* – verbinden, binden, samenbrengen – en weerspiegelt zowel de filosofie achter deze whisky als de ervaring in het glas: een pure nectar.

De whisky verenigt de pioniersgeest van de monniken die in 1494 als eersten distilleerden bij Lindores Abbey met de levende traditie van sherryproductie in Jerez, en brengt zo eeuwen aan kennis samen in één enkele expressie.

De whisky rijpt uitsluitend op vier soorten sherryvaten: Oloroso, Pedro Ximénez, Amontillado en Palo Cortado. Elk type draagt ​​bij aan een eigen, onderscheidend karakter: donker fruit, warme kruiden, tonen van noten en diepgang.
Het combineren van deze vier stijlen in één single malt is uitzonderlijk in de sector; het vakmanschap schuilt in het vinden van de juiste balans daartussen. In Nectere is die balans gevonden: vier stijlen, verenigd in één whisky.

Smaaknotities

Kleur: Mahonie
Neus: Zoete stroop, rode appels, vanillevla, rozijnen en kaneel.
Smaak: Zachte melasse, plakkerig donker fruit, rozijnen met een laagje chocolade, nootachtige bitterkoekjes, toffee en pecannoten, en aangename lagen verwarmende kruiden. Fluweelzachte textuur in de mond; zeer goed in balans en complex.
Finish: Langdurige afdronk met romige tonen die samenspelen met aangename accenten van nootmuskaat en kaneel achter in de mond.