Lervig AS rackhouse piece of cake

Ter ere van het vijfjarig bestaan van de Rackhouse-serie presenteert Lervig Piece of Cake: een indrukwekkende barrel-aged imperial pastry stout van 15,2% die 18 tot 24 maanden heeft gerijpt op bourbonvaten. Het resultaat is een rijk, gelaagd en luxueus bier dat perfect laat zien waar de Rackhouse-serie om bekendstaat.

Smaakbeschrijving
In de neus komen direct verleidelijke aroma's van romige vanille, geroosterde kokos, pure chocolade en versgebakken chocoladetaart naar voren, ondersteund door tonen van karamel, bourbon en eikenhout. De eerste slok is intens en vol, met een fluweelzachte body waarin smaken van chocoladecake, fudge, toffee en kokos prachtig samensmelten. De rijping op bourbonvaten voegt warme accenten van vanille, lichte kruiden, geroosterd eiken en een aangename bourbonwarmte toe. Ondanks zijn rijke zoetheid blijft het bier mooi in balans dankzij subtiele geroosterde mouttonen en een lange, ronde afdronk waarin chocolade, kokos en bourbon nog lang blijven nazinderen.

Foodpairing
Heerlijk als dessertbier of in combinatie met chocoladefondant, pecannotentaart, kokosdesserts, vanille-ijs of een selectie gerijpte blauwschimmelkazen. Ook uitstekend om rustig van te genieten als afsluiting van een bijzonder diner.

Serveertip
Schenk op 12–14°C in een tulp- of snifterglas en geef het bier enkele minuten de tijd om op temperatuur te komen. Zo ontvouwt zich het volledige aroma- en smaakpalet van deze uitzonderlijke barrel-aged stout.