Ledaig 1996 (Unpeated) - The Maltman

De 27 jaar oude Ledaig 1996 heeft de laatste 7 weken van de rijping doorgebracht in een Chateau Margaux rood wijn vat. De 27 jaar daarvoor in een bourbon vat. Voor wie het niet weet, Ledaig is de geturfde variant van de Tobermory distilleerderij. Het bijzondere is echter dat deze Ledaig helemaal niet geturfd is, maar wel als een Ledaig gestookt is met langere fermentatie tijden, andere middle-cut en reflux instellingen. Rijpe peren vullen de neus met gestoofde aardbeien met mars reep, pindarotsjes en zilte invloeden. Smaken van chocolade, butterscotch en gekruide gember overspoelen de tong, waarna het volle mondgevoel ook zorgt voor een lange finish met zoute drop en weer chocolade. Een zeer bijzondere whisky.