Ledaig 16 years Dutch Dram Masters - Old Particular

Old Particular Ledaig 16YO Sherry Butt

Old Particular Ledaig 16YO Sherry Butt is een single malt, single cask whisky die speciaal is gebotteld voor de achtste editie van The Dutch Dram Masters. Deze whisky werd gedistilleerd in September 2016 in de beroemde Ledaig Distillery. De whisky's van de Ledaig Distillery staan vooral bekend om hun rokerige, turfachtige karakter en maritieme invloeden. Deze 16 jaar oude expressie voegt daar een rijke sherryvatdiepte aan toe, waardoor naast de kenmerkende turf ook warme, winterse tonen van gedroogd fruit, sinaasappelschil, drop en zwarte peper naar voren komen. Net als het meesterwerk van Bartholomeus van der Helst is deze whisky een viering van vakmanschap en karakter.

Om de nalatenschap van de Nederlandse kunstmeesters te eren hebben Douglas Laing en De Monnik Dranken de handen in elkaar geslagen om 'The Dutch Dram Masters' in het leven te roepen. De achtste editie van The Dutch Dram Masters viert de Vrede van Münster, het moment waarop na tachtig jaar strijd eindelijk vrede werd gesloten tussen de Republiek en Spanje. Een oorlog die begon in vuur, rook en verzet, eindigde met een akkoord dat nieuwe warmte en voorspoed bracht.

De symboliek keert terug in deze whisky. Het is alsof de winter zich nestelt in het glas: een rijkdom van donkere chocolade, gedroogd fruit en verwarmende winterkruiden, voortgekomen uit de sherryvatafwerking, een subtiele knipoog naar Spanje, dat ooit de tegenstander was, maar hier nu smaak en diepte schenkt. De maritieme turf en het ruigere karakter van Ledaig staan voor de vastberaden strijdlust van de Nederlanders, terwijl de zachte, zoete sherrytonen het moment van verzoening en feestelijke rust weerspiegelen.

Schuttersmaaltijd ter viering van de Vrede van Münster, Bartholomeus van der Helst (1648)

Op 18 juni 1648 vieren de Amsterdamse voetboogschutters de Vrede van Münster, het einde van de oorlog met Spanje. De aanvoerders schudden elkaar de hand als teken van vrede, de drinkhoorn gaat rond, en op de trommel prijst een gedicht het neerleggen van de wapens.

Proefnotities:

Neus: Rokerige turf met een vleugje zeezout en as, verrijkt door donkere chocolade, rozijnen en gestoofd rood fruit. 

Smaak: Vol, rijk en intens, met een harmonie tussen zoete turf en warme sherrytonen. Winterkruiden als kaneel en nootmuskaat, sinaasappelmarmelade en espresso betoveren het palet. 

Afdronk: Lang en verwarmend met donkere cacao, lichte tannines, kruidige peper en aanhoudende sinaasappelbitters.