Kilchoman Maury Cask Matured

De Maury Cask Matured limited edition is geen finish; de whisky heeft de volledige rijpingsperiode doorgebracht in vaten die eerder gebruikt werden voor versterkte Maury-wijnen. Maury is een zoete, versterkte wijn uit de regio Roussillon in Zuid-Frankrijk, voornamelijk gemaakt van Grenache noir-druiven. De rijping in deze wijnvaten heeft de whisky aroma's van dadels, rozijnen en donkere honing toegevoegd, die prachtig in balans zijn met de natuurlijke turfrook en citruszoetheid van Kilchoman.

“De Maury Cask Matured is een primeur voor ons en iets wat je zelden op de markt ziet. Het rijpen in deze krachtige, versterkte wijnvaten kan een uitdaging zijn, maar als je het goed doet, kan het iets heel bijzonders opleveren.

We staan ​​bekend om ons beleid van volledige rijping voor veel van onze limited editions en dit is daar weer een voorbeeld van. Het brengt al die prachtige Maury-smaken naar voren in een krachtige en evenwichtige dram, om nog maar te zwijgen van de ongelooflijke karmozijnrode kleur van de whisky,” aldus Anthony Wills, oprichter van Kilchoman.