Jura 13 year old Wine Collection Old Particular

De Jura 13 Year Old Wine Collection – Old Particular is een bijzondere single malt whisky gebotteld door de onafhankelijke bottelaar Douglas Laing als onderdeel van hun prestigieuze Old Particular-reeks. Deze specifieke botteling is deel van de Wine Finished Collection, waarbij de whisky een extra rijping heeft ondergaan in een wijnvat, wat unieke aroma’s en smaaklagen toevoegt aan het karakter van de Jura whisky.

Neus (Aroma)

De neus wordt gekenmerkt door rijke aroma's van rijpe pruimen en kersen, vermengd met moutige tonen en licht geroosterd eikenhout. Achtergrondinvloeden van zachte kruiden en subtiele florale hints sluiten mooi aan bij het portvataandeel.

Proefnotitie (Palet)

• Fruitige laag: volop frambozenconserven, gestoofde bessen en een vleugje rode bessensap.

• Mout en honing: romig mondgevoel met zoetheid van honingachtige mout, milde kaneelachtige kruidigheid en vanille.

• Portfinish: zorgt voor decadente, wijnachtige diepgang zonder te overheersen.

De finish is lang, complex en gelaagd: beginnen met gestoofde aardbeien, daarna florale ondertonen en uiteindelijk een subtiele hint van cacao of donkere chocolade. Tannines van het portvat blijven nazinderen, samen met een droge moutigheid die nog even blijft hangen.