Goose Island Bourbon Country Brand Stout 2017

Bieromschrijving:Oké, laten we het hebben over een legende: Goose Island's Bourbon County Brand Stout, specifiek de jaargang 2017. Goose Island uit Chicago heeft zo'n beetje de hele hype rond op bourbonvaten gerijpt bier gestart, en dit bier is het perfecte voorbeeld waarom. De 2017-versie is een beest van een Imperial Stout, met een stevige 14,1% alcohol. Helaas maken ze deze specifieke jaargang niet meer, dus als je er een vindt, heb je een stukje biergeschiedenis in handen!

Smaak:Bereid je voor op een smaakexplosie. Je ruikt meteen intense aroma's van gebrand eikenhout van de bourbonvaten, ladingen vanille, rijke karamel en een vleugje rokerigheid. Neem een slok en het is als vloeibaar dessert. Denk aan pure chocolade, gebrande koffie, misschien wat donker fruit zoals vijgen of rozijnen, allemaal verpakt in die zachte, fluweelachtige bourbonwarmte. Het is dik, decadent en verrassend soepel voor zijn kracht. De afdronk blijft hangen met tonen van bourbon, eikenhout en zoete mout.

Food Pairing:Dit bier vraagt om rijke gerechten. Het is fantastisch bij langzaam gegaarde BBQ zoals brisket of ribs. Probeer het met sterke, gerijpte kazen – denk aan een oude cheddar of zelfs een pittige blauwe kaas. Als dessert? Alles met pure chocolade is een winnaar, zoals een machtige chocoladetaart of rijke brownies. Sommige mensen genieten er zelfs van met een goede sigaar. Kortom, denk aan uitgesproken smaken die passen bij dit uitgesproken bier.