Domaine Peter Sichel - Altura 350

50% van de Grenaches komt uit het Terroir van Termenès, tussen de dorpen Rouffiac-des-Corbières en Montgaillard. De bodem bestaat uit zandsteenarena's en bevindt zich op een hoogte van 450 meter. Het profiteert van een koel mediterraan klimaat met een lichte Atlantische invloed.

50% van de Grenaches, de Carignan en de Syrah is afkomstig van het Quéribus-terroir, in de vallei van Cucugnan en Duilhac-Sous-Peyrepertuse: klei-kalksteen colluviumgrond, gelegen op 300-400 meter boven zeeniveau. Het klimaat is typisch mediterraan, getemperd door de hoogte.

17 – 18°C. Lekker bij gegrild rood vlees, lamsvlees, gevogelte, romige kazen

BESCHRIJVING :
Deze vintage is de intense uitdrukking van het magische terroir van Domaine Peter Sichel, gelegen aan de voet van het pittoreske dorpje Cucugnan. De diepte van zijn aroma's en de onderscheidende elegantie van zijn tannines weerspiegelen de warmte en zachtheid van Zuid-Frankrijk.

PROEFNOTITIES:

Een zeer expressieve en knapperige neus gemaakt van rijp fruit, zwarte bessen, pruimen. Elegantie en soepelheid karakteriseren het gehemelte met een openhartige aanzet die overgaat in een ronde aroma's van peperjam en kruiden. De herinnering aan een royale zon op grote hoogte in de voortreffelijke finesse van de tannines. Een wijn die nog goede jaren voor de boeg heeft.