The Demon's Share 6 Years Old, ook bekend als
"La Reserva del Diablo", is een rijke, amberkleurige "spirit drink" op basis van rum uit Panama. Het staat bekend om zijn uitgesproken zoete en toegankelijke karakter.
- Herkomst: Gedistilleerd uit suikerrietmelasse in Panama, gerijpt onder de tropische zon en gebotteld in Italië.
- Rijping: Minimaal 6 jaar in intens verkooolde ("re-charred") Amerikaanse wit-eiken vaten.
- Smaakprofiel: Zeer zoet en aromatisch met duidelijke tonen van vanille, gekonfijte sinaasappelschil en specerijen..
Smaaknotities
- Neus: Aroma's van vanille, citrus (vooral sinaasappel), groene appel en een subtiele houttoets.
- Smaak: Een "dessert-rum" ervaring met een volle textuur. Je proeft zoete kruiden, karamel en hints van leer.
- Afdronk: Zacht, fluweelachtig en lang aanhoudend.
Gebruik & Serveertips
- Puur: Ideaal om puur te drinken in een tumbler glas, eventueel met een groot ijsblok.
- Cocktails: Werkt uitstekend in een klassieke Old Fashioned (met vanillesiroop en Angostura bitters) of in een fruitige Daiquiri.
- Pairing: Combineert goed met pure chocolade of fruitige desserts zoals panna cotta.