De Moersleutel - Cosmic Cosmos

Omschrijving
Moersleutel Blueprints: Cosmic Compass is een moderne West Coast IPA van 6.5% waarbij de focus ligt op maximale helderheid en een stevige bite. Deze release uit de Blueprint-serie combineert klassieke technieken met een eigentijdse hopselectie. Door de vergisting met een lagergist ontstaat een extra "crisp" karakter, wat resulteert in een bier dat strak, verfrissend en uiterst doordrinkbaar is. Een technisch hoogstaande IPA die uitnodigt om direct de volgende slok te nemen.

Smaakomschrijving
Het smaakprofiel is gelaagd en biedt een samenspel tussen fruitige frisheid en harsige diepte. De neus opent met frisse tonen van mandarijn en limoensorbet door de Tango en Wai-iti hoppen. De inzet van lagergist zorgt voor een zeer schoon en strak mondgevoel; het bier is droog en bezit de kenmerkende 'snap' van een moderne West Coast IPA. Mosaic en Idaho-7 voegen complexe lagen van blauwe bes en tropisch fruit toe, prachtig ondersteund door een stevige basis van dennenhars. De finish is droog en harsig met een aanhoudende, verfrissende bitterheid.