Boscarelli De Ferrari

In deze uitnodigende, sappige wijn komen de florale tonen van de Sangiovese op een mooie manier samen met het volfruitige karakter van de Merlot. De wijn wordt gemaakt van druiven van jonge wijnranken en is een blend van 90% Sangiovese Prugnolo Gentile met 10% Merlot. De druiven groeien in verschillende wijngaarden met een alluviale bodem die rijk is aan zand, kalk en slib. 

Na de handmatige oogst worden de druiven licht gekneusd en vergist de wijn spontaan op roestvrijstalen vaten, waarbij het sap zo’n 8 dagen in contact met de schillen blijft. Na de vergisting rijpt de wijn zo’n 4 tot 5 maanden op cementen vaten waardoor het pure karakter van de druiven behouden blijft. De Sangiovese geeft de wijn zijn florale, frisse tonen, terwijl de Merlot fruit en body geeft aan de wijn. In de neus aroma’s van pruimen en kersen, frisheid en minerale tonen. In de mond rond en elegant, met sappige kersen en zachte tannines.