Attik Stars

Omschrijving
De Stars is een indrukwekkende Imperial Pastry Stout met een alcoholpercentage van 10% ABV, uitgebracht door de Spaanse meesters van Attik Brewing. Zoals de subtitel al verraadt, is dit bier gecreëerd rondom de klassieke en onweerstaanbare combinatie van cacao, karamel en pinda. Het doel van dit bier is om een vloeibare snoepervaring te bieden die doet denken aan een luxe chocoladereep, waarbij een dikke, stroperige body de basis vormt voor een complex samenspel van zoete en hartige ingrediënten.

Proefnotitie
Het bier opent met uitnodigende geuren van gebrande pinda's, melkchocolade en een warme hint van vloeibare karamel. Bij de eerste slok ontstaat er een fluweelzachte dans van smaken: denk aan een romige textuur waarin de hartige, licht ziltige tonen van de pinda prachtig samensmelten met de rijke zoetheid van de cacao en toffee. De complexe moutbasis zorgt voor nuances van pure chocolade en een behaaglijke warmte. Het resultaat is een luxueuze stout met een volle body en een langdurige, indulgente afdronk waarin de karamel subtiel blijft hangen.

Foodpairing
Door het krachtige karakter en het profiel van pinda en karamel is dit bier een uitstekende begeleider van:

• Desserts met pinda en chocolade, zoals een Snickers-taart of pindakaas-brownies.
• Blauwe schimmelkazen (bijv. Stilton of Roquefort) voor een fascinerend ziltig contrast.
• Gerechten met gezouten karamel, die de specifieke zoetheid van het bier extra benadrukken.